Fakt ist: Deutsche lieben Milch wie kaum eine andere Nation. Wir verzehren

rund 85 Kilogramm Milch pro Jahr – das ist Weltspitze! Allerdings k?nnen wir es

uns auch erlauben, denn in Nordeuropa k?nnen 90 Prozent der Menschen auch im

Erwachsenenalter Milchzucker verdauen. Im Rest der Welt verlieren 90 Prozent

nach der S?uglingszeit allm?hlich diese F?higkeit.

實際上，沒有一個我國的大家像德國人那麼愛喝牛奶。德國人每一年要喝下約85KG的牛奶，稱得上*奇觀。可是，德國人那么能喝牛奶是事出有因的：由于在北歐風地區，90%的大家仍然具備能夠 消化乳糖的能力，成人都不列外。而當今*的別的地區，90%的大家在寶寶階段以后就慢慢缺失了這類能力。

Die F?higkeit auch im Erwachsenenalter noch Milchzucker zu verdauen, haben

wir einer zuf?lligen Genmutation zu verdanken, die vor circa 8.000 Jahren

entstanden sein muss. Unsere Vorfahren lebten damals als Viehhirten in den

kargen Regionen Nordeuropas mit ihren harten Wintern. Diejenigen, die die

Genmutation hatten und Milch vertrugen, konnten in Zeiten der

Nahrungsmittelknappheit auf die Milch ihrer Rinder zurückgreifen. Diese Menschen

waren eindeutig im Vorteil. Sie waren dank der Milch besser gen?hrt und mit

vielen wichtigen N?hrstoffen versorgt. In nur 8.000 Jahren –

evolutionsbiologisch gesehen eine sehr kurze Zeit – hat sich das

?Milchtrinkergen“ in Europa recht erfolgreich durchgesetzt.

德國人在成年人后仍然具備消化乳糖的能力，這大約要歸功于約8000年以前產生在她們的身上的一次不經意的基因變異。她們的先祖那時候靠放養謀生，定居在北歐風的貧乏地區，遭受著艱難的嚴冬。在哪食材緊缺的時代里，她們迫不得已根據牧牛的牛奶來減輕挨餓，因此她們的身體素質造成了轉變，能夠 非常好的消化牛奶中的成份。牛奶為德國人的先祖出示了多種多樣關鍵的營養元素，使其健康成長，而且在一些層面具備了顯著的優點。短短8000年過去(從生命的進化學的視角看來確實是短暫性的時間范圍)，這一“能喝牛奶的中華民族”在歐洲大陸上也確實是主要表現非凡。