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原材料

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鰶魚，小蔥，洋蔥，橄欖油，生姜汁，生抽，清酒，食醋，糖

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制作過(guò)程

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? 在炒菜鍋內(nèi)放入洋蔥，小蔥葉子，橄欖油進(jìn)行爆香。

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以便除去鰶魚的腥味兒用蔥香氣遮住。[/cn]

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[cn]以便鎖定小蔥和洋蔥的香氣要放入一定量的橄欖油。

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? 將蔥根放入鰶魚腮幫處。

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假如小蔥不太好讓入腮幫得話使用木筷放進(jìn)去。[/cn]

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[cn]時(shí)京在品嘗試吃后贊美道：“小蔥真時(shí)作壁上觀啊!”食感也很好。

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? 用香辛油來(lái)烤鰶魚

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像鰶魚那樣肉質(zhì)地較為薄的魚以便散去腥味不必蓋上外蓋。

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? 在水中放入生抽1T, 清酒 1T, 食醋 1/4T, 糖 1/2t, 生姜汁 1/4調(diào)醬。

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? 在鍋內(nèi)撒上調(diào)味品煮至徹底消化吸收。