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界定

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在農歷三月，24節(jié)氣的第五個節(jié)令。起名叫“清明節(jié)”是因天上慢慢明朗光亮之意。清明節(jié)是農歷三月，陽歷4月5~6上下。這一天通常是寒食前一天或是與寒食同一天，如今民俗并無確立區(qū)別，清明節(jié)坐落于24節(jié)氣的春分與骨玉中間。

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寓意

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清明節(jié)，依照字面意思便是氣溫轉晴，春天的到來當然代表著農事與打魚的剛開始。被稱作“峨嵋殺”的當天，不用此外擇吉日，大家都集中化去祭掃修墓、整修房子，以這類方法等待春天的到來，趕走冬季。清明時節(jié)做為24節(jié)氣之一，與農事相關的俗信不在少數。據占卦說清明節(jié)或是寒食這一天假如天氣好，那麼這一年的農事就暢順，反則反過來。假如清明節(jié)或是寒食這一天，海灘的天氣好，這一年可能魚類豐富多彩，捕魚量豐厚，出漁時氣溫也會更好。假如這一天有風就預兆著兇年。

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淸明酒

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清明前后大家釀造清明節(jié)酒(也稱“春酒”)，將檽米碾碎后熬出粥，再將三合酒母與一合小麥面粉添加后開展發(fā)醇。大約釀造七天后就能撈去上邊浮著的殘渣，留有水酒來食用。

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且聽說清明節(jié)期內釀造的大醬十分美味可口，大家會在這段時間一次釀造出全年度應用的大醬。

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