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意大利美食詞匯：面食和沙司
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來源：網絡
2021-03-07 23:34
編輯： 歐風網校
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摘要：
意大利美食詞匯：面食和沙司
說到西班牙的特色美食，每個人都想起意大利肉醬面。眼會吃可不行，到西班牙飯店，還要要會，才可以了解想吃的東西。自然，正餐盡管關鍵，調味品也不可以忽略呢。
aglio e olio 蒜頭和橄欖油
gli agnolotti 小的 , 新月形的面食
all'amatriciana 有刺激性味的番茄沙司加圓蔥和熏肉
all'arrabbiata 辛辣食物的番茄沙司
alla bolognese 肉沙司
i cannelloni 大，長的管形的面食
alla carbonara 鮮奶油沙司加生雞蛋 , 熏肉 , 奶酪
le conchiglie 珍珠貝形面食
al dente 咬起來硬的（食材）
i ditalini 小的 , 很短的面食
le farfalle 蝴蝶型面食
le fettuccine 薄的寬面條
i fusilli 長的, 意大利式細面條
gli gnocchi 土豆面糊牛奶布丁
le linguine 薄的意大利式細面條
i maccheroni 短而又粗又硬的面食
le penne 直的, 中長短面食
alla pizzaiola 番茄沙司加橄欖油和小辣椒
al pomodoro 番茄沙司
alla puttanesca 番茄沙司加橄欖油加鳳尾魚
i radiatori 有褶飾邊的面食
le tagliatelle 生雞蛋波紋面(條)
i tortellini 環形面食
i vermicelli 細面條
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