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美食：西班牙美食幾種常用食材
掌握這些知識，攻克TestDaF5級
來源：網絡
2021-01-10 00:03
編輯： 歐風網校
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摘要：
美食：西班牙美食幾種常用食材
西班牙常見食物
蒜頭(ajo)：在西班牙無論是在*市場或飯店，都可以見到蒜頭像簾幕般垂落著。對每一個家中而言也是不能缺乏的食物。
橄欖(aceituna)：西班牙是全*數一數二的橄欖生產的國家，特別是在在安達盧西亞，橄欖樹也是延綿不斷。
番紅花(azafrán)：*西班牙海鮮飯的關鍵香辛料，作用上著色超過香味。
乳酪(queso)：牛、羊、奶羊乳等制成，每一種都是有與眾不同口味，曼查平原區生產制造的鮮羊奶奶酪，是西班牙質量*好的乳酪。
海鮮(marisco)：西班牙的北大西洋海灣，土特產為牡蠣干、海蠣子、烏賊等。北海岸則生產蜘蛛蟹、鯷魚、鮪魚等。漁獲量非常豐富多彩。
紅椒(pimientos)：朝天椒引入后在西班牙土地資源及氣侯培育下，造成了優良品種青椒，往后面更將其練成紅椒粉，紅椒粉讓西班牙的香腸等清潔灌腸類食材以及他食材提色許多。
杏仁(almendras)：西班牙許多地區都是有杏仁樹，炸杏仁和杏仁做的甜品都很常見。
火腿和香腸(jamón y chorizo)：火腿有級別高矮之分，*別的是伊比利生豬肉制成的伊比利火腿。烹飪用的腌腸包含用紅椒調味的紅椒香腸，及其香辛料中藥炮制的黑色豬血腸。熏烤的腌腸如紅椒香腸和大香腸，一般 都切成片作為涼拌菜。
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